在家吃火锅什么配菜最好吃
(资料图)
火锅的配菜种类如www.nfysw.com下:
1、菌类:金针磨、杏鲍菇等。购买方便,含有较多的蛋白质、碳水化合物、维生素等丰富的营养。
2、蔬菜类:茼蒿、菠菜、白菜、香菜、生菜等。含矿物质、维生素、纤维等营养。
3、酚类:宽粉、细粉、醋粉、粉丝。
4、肉类:猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、虾肉等。含优质蛋白质,含有必需的氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。
5、肉丸类:鱼丸、虾丸、牛肉丸、肠、糯米饺子等。
6、调料:麻酱、辣酱、红方、韭菜花等调味。
可根据个人爱好口味进行选择。
在家吃火锅什么配菜最好吃
为避免“火锅综合症”,在火锅的食物搭配上应下些功夫。
1、多放些蔬菜。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物,还必须放入较多的蔬菜。
2、适量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品,有清热消火、除烦、止渴的作用。
3、加些白莲。火锅内适当加入白莲,荤素结合有助于均衡营养、健康。加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清心泻火的作用。
4、可以放点生姜。生姜能调味、抗寒,火锅内可放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。
5、调味料要清淡。调味料如辣椒酱等,对于肠胃刺激大,使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激,减少“热气”。
6、餐后多吃些水果。水果性凉,有良好的消火作用,餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。
7、也可以配一些健康饮品,如低酒精度的“桑椹酒”和果汁浓度高的“桑椹汁”、“橙汁”、“葡萄汁”等,一定要货真价实。
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